Vídeo promocional Mercat Espècies d’Argençola 2012

Ja han passat uns quants mesos, però volem recordar el 2n mercat de les espècies, productes i artesania d’Argençola, celebrat el 17 de juny de 2012.

Vídeo: Bernat Enrich
Música de Joan Colomo “El Camí”

Read Full Post »

Receptes de la Mostra de Espècies Afrodisíaques.

Foto. James McKinnell

Elixir d’amor

Filtre d’amor 1
efectes previsibles
Passar una vetllada de festa i una nit activa sota els llençols.

Ingredients

• 1 litre de rom negre
• 1 tros d’arrel de gingebre pelat
• 1 pebre de Caiena
• 4 pastilles de xocolata negra
• 6 llavors de coriandre i 4 baies roses (no es a què és refereix)
• 1 beina de vainilla
• 3 culleradetes de cafè de sucre morè

Recepta
Tall el gingebre a trossos, piqui la xocolata a trossets i poseu-los en una ampolla, afegiu les baies roses i les llavors de coriandre, la beina de vainilla partida en dos, el sucre i el pebrot, després retirar-li la tija. Aboqui el rom a l’ampolla i deixi macerar durant 1 hora. Degusteu una beguda amb moderació, menjant al mateix temps els trossets de xocolata.
És útil saber que …
Els efectes afrodisíacs de la xocolata i del gingebre es combinen amb la calor que proporcionen les espècies i el rom.

Filtre d’amor 2
Efectes previsibles
Despertar la curiositat, fascinar i incitar al feliç elegit a que passi a l’acció!

Ingredients

• 1 litre d’aigua
• 3 pessics de fulles de menta
• 3 pessics de nou moscada ratllada
• 3 pessics de farigola
• 1 mica de pell de llimona
• 1 culleradeta de cafè de mel

Recepta
Poseu l’aigua a bullir, connectada al foc i aboqueu successivament la menta, la nou moscada, la farigola i la llimona. Remeneu i deixeu infusionar durant 20 minuts tapat. Coleu i afegiu la mel en el moment de servir en dues tasses mentre declama: «Us invoco, oh deessa de l’amor, perquè (nom de la seva parella) a partir d’aquest dia vessament d’amor pel meu». Beguin junts i prossegueixin la nit amb voluptuositat.

Poció eròtica

Vi de l’alegria
Al segle XIX, per combatre l’astènia sexual es recomanava aquesta maceració que retorna l’alegria al llit.
efectes previsibles
Recuperar el vigor sexual, fins i tot en cas de depressió nerviosa o de pèrdua de l’alegria de viure.

Ingredients

• 1 litre d’un bon vi negre
• 30 g de flors de sàlvia romana
• 30 g de brots en flor de romaní
• 30 g de flors de sajolida
• 60 g de mel

Recepta
Poseu a macerar tots els ingredients en el vi durant tota una nit. L’endemà, calenta la maceració al bany maria durant 30 minuts sense que arribi a bullir. Després deixi refredar i coleu. Conservi el líquid en una ampolla opaca o guardada en un armari fosc. Prengui un got després de cada àpat.

Pastis afrodisíac

Pastís de fonoll
efectes previsibles
Assaborir un bon pastís d’afectes estimulants.

Ingredients

• 200 g de fonoll tendre fulles
• 1 culleradeta de cafè de llavors de fonoll aixafades
• 3 ous
• 150 g de sucre
• 100 g de mantega
• 100 g de farina

Recepta
Renteu i tall el fonoll a trossets, cou al vapor i passi-ho per la batedora. Barregi els rovells d’ou amb el sucre, la farina i la mantega estovada. Afegiu el fonoll i la meitat de les llavors. Muntanya les clares a punt de neu i incorpora-les a la barreja. Poseu en un motlle prèviament untat amb mantega i empolvori amb les llavors restants. Coeu al forn calent (210 º C) durant 35 min i degusti el pastís fred.

Ungüent erèctil

Ungüent per a massatge
Efectes previsibles
Un lapse de voluptuositat seguit per uns retosos amorosos plens de plaer. Aquests preliminars són ideals quan el dia ha estat difícil.

Ingredients

• 1 litre d’oli de llavors de raïm
• 50 g de pètals de rosa
• 20 g d’oli essencial de murta

Recepta
Calenta a foc lent l’oli i afegiu els pètals de rosa i també l’oli essencial. Deixi macerar durant 7 dies en un recipient tancat i després coleu i aboqui en una ampolla de vidre opac tancada hermèticament. Aquest oli perfumat es conserva bé, però ha de rebutjar quan fa olor de ranci.

Amanida picant

Efectes previsibles
Excitar el cos i afavorir la intensificació del desig.

Ingredients

• Fulles de ruca, d’enciam Batavia, de canonges i brots tendres d’espinacs
• Tomàquets cherry
• 5 o 6 nous
• 10 flors de caputxina
• 1 petit grapat de pinyons i llavors de gira-sol
• ¼ de culleradeta de cafè de mostassa amb puntes d’ortiga
• Sal, pebre, oli d’oliva i vinagre

Recepta
Renteu les fulles d’amanida. Incorpora-les a una enciamera, barregeu i afegiu per sobre les nous trossejades, els pinyons i les llavors de gira-sol. Prepareu una vinagreta diluint la mostassa en el vinagre, afegiu la sal i després l’oli. En el moment de servir, afegir la vinagreta sobre l’amanida i els tomàquets cherry. Porteu l’amanida a la taula, decora amb les flors de caputxina, serveix i degusta-la.

Font: llibre “La caja de secretos de las Plantas Afrodisíacas” Para él y Para ella Ed. LAROUSSE

Read Full Post »

Premis aromSal 2012 / 2n Concurs de sal aromatizada

La guanyadora de l’aromSal d’Or va ser Maria Descarrega, amb una sal que tenia com a ingredient destacat la mostassa produïda a Argençola. L’aromSal de Plata va ser per Gemma Teixé, de Clariana i l’aromSal de Bronze, se’l va endur Artur Folch.

Read Full Post »

Argençola va celebrar la segona edició del Mercat de les espècies, productes i artesania, amb gran èxit de públic.

Foto: James McKinnell

En aquest 2on. Mercat, organitzat pel Trill, Associació Cultural del Terme d’Argençola, s’ha volgut potenciar de manera especial, la divulgació dels usos i possibilitats de les herbes, espècies i productes del nostre entorn.

Al matí es va fer la sortida de reconeixement de flora, una de les activitats estrella del mercat, conduïda per Astrid van Ginkel, que a través de la riera de Clariana, va descobrir a la seixantena d’assistents, els usos de les plantes que allà s’hi troben.

El 2on concurs de sals condimentades va tenir com a jurats a Josep Sucarrats i Miró (de la revista Descobrir CUINA), Andreu Gavilán (President de l’AFCA – Associació de Fabricants i Comercialitzadors d’Additius i complements alimentaris), Josep de Haro (Membre de la SECS – Societats Espanyola de Ciències Sensorials), Laura Gosalbo (Directora de Gastronomia Activa) i Josep Ma. Luque (Xef del Club gastronòmic 8 Cadires d’Igualada).

La guanyadora de l’AromSal d’Or va ser Maria Descarrega, amb una sal que tenia com a ingredient destacat la mostassa produïda a Argençola. L’AromSal de Plata va ser per Gemma Teixé, de Clariana i l’AromSal de Bronze, se’l va endur Artur Folch.

Amb la intenció de potenciar els productes de proximitat i donar a conèixer noves possibilitats culinàries, es va fer un dinar popular per a 160 persones, consistent en un tast de paelles d’arròs, espelta i blat egipci (aquests dos darrers ingredients produïts ecològicament per Josep Mestre a Argençola mateix).

A la tarda el Taller de licors i elixirs d’herbes conduit per M. Àngels Solé, Sílvia Escura i Maria Descarrega, va ensenyar als assistents, com fer-se els seus propis licors, a banda de fer tastets dels preparats per elles mateixes.

Durant tot el dia es van poder escoltar tres xerrades que van omplir la Sala d’Actes de l’Ajuntament. Els ponents van ser: Llorenç Teixé del Manantial de Salut, Jordi Colobrans Delgado, antropòleg i Josep de Haro de la SECS.

Les exposicions van ocupar un lloc important en aquest 2on. Mercat:

• La mateixa Sala d’Actes de l’Ajuntament va acollir l’exposició de gravats en relleu “L’herbari blanc” de Mercè Serra.
• L’església de Sant Llorenç va ser el Racó de les olors i el del Llenguatge de les flors.
• Com en la primera edició, Angels Cuerva de l’Espai El Corral de Santa Coloma de Queralt ens va cedir les seves creacions per ambientar el poble.
• La decoració de flors, herbes i plantes, que omplen tot el Mercat de colors i d’olors, és l’exposició més gran, amb ella intentem apropar a la gent una mostra, el màxim de representativa, de la flora del nostre terme municipal.

La música també va ser present al Mercat amb l’actuació a la tarda de la Coral Xalest i durant tot el dia amb l’escollida selecció musical de DJ DAMM. I com a narrador i dinamitzador de tot plegat, l’Ismael Miquel, la veu del Mercat de les Espècies.

Els que van pujar fins a Argençola van poder comprar també a les més de quaranta parades d’espècies, productes i artesania que van voler participar en aquesta edició.

Volem agrair a tothom la seva assistència. Ens retrobem en el 3er. Mercat de les Espècies d’Argençola. Us hi esperem a tots!!!

Read Full Post »

Fotografies / 2n Mercat de les espècies, productes i artesania

Foto: James McKinnell

Foto: James McKinnell

Foto: James McKinnell

Foto: James McKinnell

Foto: James McKinnell

Foto: James McKinnell

Foto: James McKinnell

Foto: James McKinnell

Foto: James McKinnell

Foto: James McKinnell

Foto: James McKinnell

Foto: James McKinnell

Foto: James McKinnell

Foto: James McKinnell

Read Full Post »

Diumenge 17 de juny de 2012 / 2n Mercat de les espècies, productes i artesania / Argençola

Us hi esperem a tots¡¡

Read Full Post »

Exposició de gravats en relleu L’herbari blanc al 2n Mercat de les espècies

Read Full Post »

Programa de mà 2n Mercat de les espècies, productes i artesania

Descarregar-vos en un arxiu PDF per imprimir del programa de mà de 2n Mercat de les espècies, productes i artesania

PROGRAMA DE MÀ

Read Full Post »

aromSal / 2n Concurs de Sal Condimentada 2012

Read Full Post »

Nota de premsa – 2n Mercat de les Espècies, Productes i Artesania

Ara que els dies s’allarguen, s’apropa el solstici d’estiu i gaudim més de la vida a l’aire lliure, El Trill – Associació Cultural del Terme d’Argençola, us volem convidar a visitar-nos el proper diumenge 17 de juny per participar al 2n Mercat de les Espècies, Productes i Artesania.

La gran acollida que va tenir aquesta iniciativa en la seva primera edició, ens han encoratjat a l’hora de cercar i crear noves activitats per apropar a la gent, les herbes i les espècies, grans desconegudes, tot i que acompanyen a l’esser humà des de la prehistòria. Per sort cada cop és més gran el nombre de persones que s’adonen de la importància de recuperar usos i coneixements perduts, o a punt de perdre’s, de cara a millorar la nostra qualitat de vida, la del nostre medi natural i perquè no, la de la nostra economia.

Per això, aquest 2n Mercat, vol ser una festa pels sentits de tots aquells que ens visitin. Volem que aprengueu a través de la vista, l’olfacte, el tacte i sobre tot el gust.

Amb aquest objectiu us hem preparat un seguit d’activitats, que podeu consultar amb detall a través de la nostra pàgina web: www.eltrill.org.

Volem destacar especialment:

• La sortida de reconeixement de flora, que de la mà de l’Astrid van Ginkel, ens descobrirà un nou racó del Terme d’Argençola, la riera de Clariana. Tots aquells que vulgueu participar-hi heu de ser a les 9 del matí davant del Local Social de Clariana, on us podreu inscriure.
• El 2on concurs de sals condimentades, valorades per un jurat de professionals en el món de la gastronomia i al qual us animem a participar, provant de preparar la vostra sal aromatitzada, amb les herbes o espècies que més us agradin.
• El Taller infantil, que intentarà apropar el món de les flors, els seus colors, olors i formes als nens i donar ales a la seva creativitat de la mà de Martí Garrancho,
• Les xerrades d’aquest any, que seran tres: dues abans de dinar i la darrera a la tarda, i ens parlaran de la temàtica central del Mercat des de diferents vessants, sorprenents en alguns casos.
• El taller per aprendre a preparar licors i elixirs d’herbes, conduit per Sílvia Escura, M. Àngels Solé i Maria Descarrega.
• La recreació a petita escala d’un mercat d’espècies d’Istambul (Turquia), on podreu veure, olorar i comprar les famoses espècies, el comerç i el control de las quals, han tingut una importància històrica fonamental, en el desenvolupament del món tal i com el coneixem.
• Com l’any passat podreu trobar parades de productes i artesania, que hem seleccionat  acuradament per apropar-vos una mostra representativa del que es fa a prop de casa nostra.

Us convidem a tots a venir fins a Argençola i gaudir de 2n Mercat de les Espècies, envoltats com sempre, de les vistes i el paisatge de la nostra vila, un tresor per descobrir si encara no la coneixeu.

El Trill – Associació Cultural del Terme d’Argençola

Read Full Post »